Ингредиенты:
Масло слив. – 100 гр.
Сахарная пудра – 100 гр.
Белок от яйца – 1 шт.
Мука – 175 гр.
Ванилин – 1 уп.
Миндаль измельченный – 50 гр.
Черносмородиновое варенье – 2 ст.л.
Способ приготовления:
Масло (комнатной температуры) размешать миксером.
К нему добавить пудру, ванилин, миндаль.
Все тщательно перемешать на максимальной скорости миксером.
Затем добавить охлажденный белок.
Перемешать.
Добавить ? часть муки и перемешать.
Добавить оставшуюся муку и перемешать так, чтобы к венчикам миксера тесто практически не прилипало (должно получиться тесто, похожее на мягкий пластилин)!
Сформировать из этой массы печеньки любой формы.
В серединке делаем углубление для начинки.
Выкладываем на каждую печеньку начинку.
Отправляем в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!