Ингредиенты:
250 г сыра «Гауда»
250 г муки
250 г сливочного масла
1 яйцо
1 щепотка белого молотого перца перца
2 ст. л. сливок
тмин, кунжут, крупная соль по вкусу
Способ приготовления:
Высыпать горкой на стол муку, на нее положить натертый сыр, нарезанное кусочками масло, яйцо и специи.
Замесить руками песочное тесто. Завернуть его в пленку и поместить на 15 минут в морозильную камеру.
На посыпанной мукой поверхности стола раскатать тесто толщиной 1 см. Вырезать печенье произвольной формы и выложить на противень.
Желток взбить со сливками или молоком.
Смазать им печенье, сверху посыпать маком, тмином, кунжутом
и специями.
Выпекать в духовке до золотистого цвета при температуре 200 °C 10-12 минут.
Вкусное сырное печень можно с супом, чаем или кофе, или с бокалом вина.
Приятного аппетита!