Ингредиенты:
2 копченые утиные грудки;
250 г валерианеллы;
кочан салата фризе;
1/2 пучка редиса;
200 мл заправки с уксусом из хереса;
1 свежий трюфель;
Соль, молотый черный перец.
Способ приготовления:
Грудку нарезать тонкими ломтиками. Салат и валерианеллу перебрать и вымыть. Дать воде стечь.
Редис вымыть, нарезать кружочками, слегка посолить.
Валерианеллу и салат заправить уксусом, смешать с редисом. Выложить горкой на блюдо или в порционные салатники.
Сверху разложить ломтики грудки, поперчить. Оформить салат тонко нарезанными ломтиками трюфеля.
Приятного аппетита!