Информация к новости
  • Просмотров: 423
  • Автор: Chef
  • Дата: 8-02-2012, 20:23
8-02-2012, 20:23

Салат с индейкой, рукколой и яблоками в карамели

Категория: Салаты, Салаты из мяса и птицы


Салат с индейкой, руколой и яблоками в карамели


Ингредиенты:
филе индейки 400 г
яблоко 3 шт. (350 г)
перец сладкий 3 шт.(300 г)
рукола
сахар 1 ч. л.
уксус яблочный 1-2 ст. л.
миндаль 2 ст. л.
соль
перец
растительное масло для жарки

Способ приготовления:
Филе индейки нарезать тонкими пластинами и обжарить на сильном огне до побеления, посолить, поперчить, выложить в тарелку.
Сладкий перец нарезать полукольцами.
Яблоки освободить от сердцевины и нарезать ломтиками.
Перец обжарить с добавлением масла на сильном огне, подсолить. Жарить недолго, он должен смягчиться, но оставаться "немного свежим." Снимаем со сковороды.
На дно насыпаем сахар, когда он начнёт плавиться, вливаем уксус быстро перемешиваем и в полученную карамель выкладываем яблоки. Помешиваем осторожно, чтобы яблоки сохранили форму.
На тарелки выкладываем руколу, затем индейку, перец и яблоки, посыпаем миндальными орехами и подаём.

Салат с индейкой, руколой и яблоками в карамели

Салат с индейкой, руколой и яблоками в карамели

Салат с индейкой, руколой и яблоками в карамели

Салат с индейкой, руколой и яблоками в карамели

Салат с индейкой, руколой и яблоками в карамели

Салат с индейкой, руколой и яблоками в карамели


Приятного аппетита!

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.