Ингредиенты:
Шампиньоны 200г
Картошка 3 шт.
Яблоко 1 шт. крупное
Луковица 1 шт. крупная
Салат листовой 1 пучок
Заправка:
Лимон 1/2
Масло раст. 1/3 стакана
Чеснок 2 дольки
Мед 2 ч. л.
Соль
Способ приготовления:
Картошку отварить в мундире, грибы почистить, порезать не очень мелко. Яблоко чистим, режем соломкой, сбрызгиваем лимоном.
Грибы заливаем водой так, чтобы были слегка прикрыты, чуть солим, добавляем кружок лимона и очистки от яблока. Варим до готовности(минут 10-15 после кипения). Кружок лимона и кожуру вытаскиваем, воду сливаем.
Картофель чистим, режем кубиками и соединяем с грибами, добавляем яблоко. Лук чистим, режем кубиками, обжариваем до золотистости, добавляем. Половину салата режем полосками, добавляем.
Чеснок давим или мелко режем, соединяем все элементы заправки и тщательно перемешиваем или взбиваем. Заправляем наш салат. Салатник застилаем оставшимися листьями и выкладываем салат. Я украсила помидорками черри, но это не обязательно, поэтому я не указала их в ингредиентах.
Приятного аппетита!