Ингредиенты:
Редька черная 1шт. (небольшая) картошка 2шт. (средние)
Говядина или телятина отварная 100-150г
Яйца 2шт.
Луковица 1шт. большая
Сыр твердый 20г
Масло раст. для жарки
Соль
Майонез для заправки по желанию
Способ приготовления:
Редьку чистим, нарезаем тонкой соломкой, жарим на довольно сильном огне в кипящем масле минуты 3, перемешивая,
а потом при слабом кипении масла еще минут 10 под крышкой. Картошку чистим, режем тонкой соломкой, заливаем
крутым кипятком.
Лук чистим, режем тонкими кольцами и жарим до золотистого цвета в кипящем масле.
Яйца отвариваем и тоже режем соломкой, оставив 1 желток.
Мясо режем полосками поперек волокон и разбираем на волокна или просто крошим.
Сливаем воду с картошки, все соединяем, перемешиваем, заправляем майонезом (противники майонеза могут
оставить без заправки, там получается достаточно масла), солим по вкусу. Сверху посыпаем желтком и тертым сыром.
Приятного аппетита!