Информация к новости
  • Просмотров:
  • Автор: admin
  • Дата: 1-07-2017, 08:51
1-07-2017, 08:51

САМОСЫ С КАПУСТОЙ#Вегетарианская_выпечка

Категория: Кулинарные статьи » Кулинария для начинающих


САМОСЫ С КАПУСТОЙ#Вегетарианская_выпечка

САМОСЫ С КАПУСТОЙ
#Вегетарианская_выпечка

ИГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
400гр пшеничной муки
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. растопленного сливочного масла
150мл холодной воды

Начинка:
2ст.л. раст. масла
400гр белокочанной капусты
1/2 ч.л. асафетиды
12 ч.л. кориандра
1 ч.л. соли.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тесто. Насыпьте муку и соль в миску и влейте растопленное масло. Вотрите масло в муку пальцами, пока смесь не станет напоминать крупные крошки хлеба. Влейте воду и сделайте тесто. Месите его 5 мин, пока оно не станет однородным и мягким и не перестанет прилипать к пальцам. Скатайте тесто в шар, сбрызните водой, покройте влажной тканью (или накройте крышкой) и отложите на то время, пока будете готовить начинку.

Начинка. Нагрейте раст. масло на сковороде. Добавьте асафетиду и кориандр молотый и поджаривайте несколько секунд. Затем засыпьте капусту и жарьте 15-20 мин, помешивая время от времени. Добавьте соль за 5 мин до готовности.
Разделите тесто на маленькие шарики диаметром 3 см и раскатайте их в лепешки. В центр лепешки положите начинку и сложите с трех сторон в центр и закрепите, защипнув края.
Нагрейте на среднем огне растительное или топленое масло. Погрузите в масло несколько самос одновременно. Жарьте, часто переворачивая, пока обе стороны не зарумянятся. Готовые самосы откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
https://vk.com/vegarecipes
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.