Ингредиенты:
500 г филе белой рыбы
150 г зеленого горошка
75 г каперсов
125 г сметаны 15%
1 яйцо
соль-перец
лимонный сок
специи для рыбы (лимонный перец, кориандр и т.д. на ваш вкус)
Способ приготовления:
Филе чуть посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 30 минут. Затем сделать из филе фарш. (Либо на мясорубке, либо блендером).
Яйцо слегка взбить, добавить 1 столовую ложку лимонного сока, сметану и специи. Перемешать.
Яично-сметанную массу добавить в фарш. Тщательно перемешать. Аккуратно примешать горошек и каперсы.
Форму для запекания выспелить фольгой, выложить рыбно-овощную массу, разровнять.
Форму с запеканкой поставить в бОльшую форму, наполненную горячей водой и запекать при 170 градусах около 30 минут.
Приятного аппетита!