Ингредиенты:
Филе рыбы любое (у меня пангасиус) – 2кг.
Лук репчатый – 3шт.
Морковь – 2шт.
Майонез или сметана
Маслины для украшения
Способ приготовления:
Филе рыбы разрезать вдоль на 2 или 3 полоски, посолить, поперчить. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Морковь натереть на мелкой терке и протушить с добавлением масла и воды.
На полоски рыбы выложить обжаренный лук, и скрутить рыбу рулетиком. Одеть рыбу на деревянные шпажки. Сверху смазать немного майонезом или сметаной. Выложить морковь. Запекать в духовке минут 30-40. Маслинки нарезать тонкими полосочками и украсить рыбку.
Приятного аппетита!