Ингредиенты:
язык говяжий отварной ~ 500 г,
помидор большой - 1 шт.,
сыр твёрдый - 50 г,
масло растительное
Способ приготовления:
Язык очистить, нарезать на чётное количество кусочков. Отбить. Обжарить в небольшом количестве растительного масла с обеих сторон до румяной корочки. Убрать излишки масла с помощью салфетки.
С помидора снять кожицу (разрезать кожицу крест-накрест, залить кипятком - кожица легко сниметься). Нарезать кружочками. их должно быть столько же, сколько кусочков языка.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Собираем отбивную: Взять кусочек языка, сверху положить кружок помидорки, затем в нахлёст ещё кусочек языка и кружок помидорки, посыпать сыром. Собрать таким образом все отбивные.
Запечь в микро 3 мин. при мощности 750. Можно ещё под грилем зарумянить сыр.
Приятного аппетита!