Ингредиенты:
утка бройлер - 1,500кг,
соевый соус - 100мл,
вино красное сухое - около 100мл,
красный бальзамик - 1-2ч.л.,
мед - 1,5ст.л.,
французская горчица - 1ст.л.
сок 1 грейпфрута,
соль, перец ч.м.
Способ приготовления:
Утку разрезать на четыре части. Выложить в кастрюлю. Добавить соевый соус, сухое вино, немного красного бальзамика для остроты, мед, горчицу, сок грейпфрута. Немного посолить и поперчить. Оставить мариноваться на 1 час.
Через час на растительном масле обжарить каждый кусочек утки до золотистого цвета.
Выложить куски птицы на противень, полить соусом,в котором она мариновалась и запечь в духовке при 180* 1,5 часа.
На гарнир - овощи гриль.
Приятного аппетита!