Ингредиенты:
свинина постная - 6 охлаждённых эскалопов
винный уксус из красного вина - 2 ст.л.
специи "Травы итальянской кухни"(орегано, чеснок, базилик, чабер) - 2 ч.л.
соль, перец по-вкусу
головка лука
Способ приготовления:
лук порезать полукольцами
сделать маринад: в 200 г воды смешать уксус, специи, соль и перец
мясо отбить
в кастрюлю положить немного лука, полить маринадом, затем мясо в один слой, снова маринад и снова лук и т.д., оставшийся маринад вылить сверху, закрыть крышкой и оставить мариноваться на 30-40 мин.
обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки
Приятного аппетита!