Информация к новости
  • Просмотров: 116
  • Автор: Chef
  • Дата: 16-01-2012, 21:06
16-01-2012, 21:06

Рыба в кляре под соусом

Категория: Основные блюда - Горячие блюда, Основные блюда из рыбы и морепродуктов


Рыба в кляре


Ингредиенты:
филе любой рыбы
2 яйца
молоко (или пиво)
мука
соль
перец
растительное масло
Для соуса:
майонез
кетчуп
маринованные огурчики
чеснок

Способ приготовления:
Желтки смешать с молоком (или пивом), добавить муку, соль, перец, перемешать. Белки слегка взбить и соединить с тестом. Кляр должен быть как тесто для оладьев.
Филе рыбы режем на небольшие кусочки.
Нагреть сковороду или другую емкость с большим количеством растительного масла, кусочки рыбы обмакиваем в кляре и обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.
Для соуса смешать майонез и кетчуп (3:1), добавить чеснок, мелкопорезанные маринованные огурчики.

Рыба в кляре

Рыба в кляре

Рыба в кляре


Приятного аппетита!

^