Информация к новости
  • Просмотров: 137
  • Автор: Chef
  • Дата: 24-01-2012, 15:21
24-01-2012, 15:21

Любимая запеканка из цуккини

Категория: Основные блюда - Горячие блюда, Основные блюда другие


Любимая запеканка из цуккини.


Ингредиенты:
Цуккини 2-3 шт.,
фарш смешанный 500 гр.,
2 банки помидор в собтвенном соку по 400 гр.,
1 луковица,
1-2 зубчика чеснока,
сухой базилик и орегано,
соль,перец,
растительное масло,
моццарелла 250 гр.
Для соуса:
40 гр. маргарина,
20 гр. муки,
250 мл. молока,
соль,
щепотка сахара,
красная сладкая паприка-порошок.

Способ приготовления:
Цуккини очистить, нарезать на полуколечки, и посолить.
Лук и чеснок мелко порезать, обжарить в раст. масле, добавить фарш, и жарить пока не выкипит вся жидкость и мясо начнёт румянится.
У помидор срезать плодоножки и добавить вместе с соком к обжареному фаршу. Посолить, поперчить, насыпать сухой базилик и орегано. Варить 7 минут.
Cварить соус.
Маргарин растопить, положить муку и размешать быстpо венчиком, чтобы мука не пригорела, а приняла слегка золотистый цвет. Кастрюльку снять с огня и наливать молоко тонкой стрункой, непрерывно помешивая. Вновь поставить на огонь соус, посолить, насыпать паприку и сахар, закпятить и быстро убрать с огня.
Приготовить огнеупорныю форму.
Первым слоем выложить половину мясного соуса.
Цуккини отжать от сока и выложить вторым слоем.
Второй половиной мясного соуса покрыть цуккини.
Cоусом залить сверху.
Сыр моццарелла порезать на шайбы, и положить на соус.
Запекать 40-45 минут при 180°C.
Подать с отварным картофелем или рисом.

Любимая запеканка из цуккини.

Любимая запеканка из цуккини.

Любимая запеканка из цуккини.

Любимая запеканка из цуккини.

Любимая запеканка из цуккини.

Любимая запеканка из цуккини.

Любимая запеканка из цуккини.


Приятного аппетита!

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.