Ингредиенты:
1 кг. свинины
100 гр. чернослива без косточек
2 средних яблока
2 ст.л кедровых орешков
сл. масло
соль
1 ст.ложка лимонного сока
Способ приготовления:
чернослив залить кипятком и оставить на 15 мин, затем обсушить и нарезать. яблоки очистить от кожицы и серцевинок и порезать на небольшие кусочки. смешать яблоки, чернослив и кедровые орешки и полить лимонным соком( чтобы яблоки не потемнели).
свинину нарезать вдоль куска ( как бы раскучивая рулет), развернуть, отбить, посолить и выложить подготовленную начинку.
подготовленное мясо свернуть рулетом, перевязать ниткой, выложить в форму для запекания смазанную маслом.
запекать в духовом шкафу 1 час при температуре 180 градусов, через 20 мин. накрыть фольгой.
готовый рулет освободить от ниток, нарезать ломтиками.
Приятного аппетита!