Ингредиенты на плов из баранины:
- 500 гр. баранина
- 1 ребрышко
- 1 кг. риса
- По 0,5 морковки и репчатого лука
- ½ л. растительное масло
- Соль
- Специи и приправы для плова
Приготовление плова из баранины:
В казан наливаем растительное масло, опускаем очищенное от мяса баранье ребрышко и прокаливаем, а затем достаем. Баранину нарезаем на кусочки, опускаем в горячее масло и обжариваем. Затем добавим порезанные соломкой морковку и колечками лук. После поджаривания лука все посолим, добавим приправы и немного горячей воды, чуть покрываем мясо. Протушим мясо, всыпем рис и добавим примерно один литр кипящей воды, покрываем рис на два см. Когда вода впитается, плов проткнуть в нескольких местах для испарения оставшейся влаги и плотно закрыть. Довести на слабом огне до приготовления плова.