Ингредиенты:
Тесто для блинов:
0,5л молока
3 яйца
3-4 ст.л. сахара
щепотка соли
2-3 стакана муки (на глаз)
немного кипятка
1 ст.л раст. масла.
начинка:
500 гр творога
4-5 ст.л сметаны
сахар по вкусу
Способ приготовления:
Готовим тесто для блинов, смешивает яйца с сахаром и солью, вливаем в эту смесь молоко перемешиваем, высыпаем муку, все смешиваем венчиком, так не будет комочков, вливаем растительное масло, чтоб не смазывать сковородку (у меня была сковорода для жарки блинов) и вливаем примерно грам 30-50 кипятка, так блинчики получаться как сеточка с дырочками :))
Готовим начинку.
Смешиваем творог со сметаной и сахаром. (У меня творог был слишком зерненный и я протёрла его через сито)
Берем блинчик смазываем с одной стороны творожной массой и сворачиваем блинчик в трубочку. Разрезаем его на пополам.Так со всеми блинами.
В приготовленную форму выкладываем блинчики.
Берем немного творога (у меня осталась творожная смесь, подслащиваем, добавляем немного сметаны и молочка,чтобы смесь была жиденькая. Выливаем эту смесь в форму с блинами так, чтоб она почти покрыла первый слой с блинами ( у меня было два слоя). Ставим на плиту на 5 минут, чтоб чуть чуть потушилась.
Блинчики готовы!!!!
Приятного аппетита!