Ингредиенты:
слоеное тесто -1 упаковка (400гр, я использовала бездрожжевое)
томаты - 6-8 шт (600 гр)
сыр Адыгейский - 250гр (возможны и другие сорта, у меня Гауда)
томатный соус (кетчуп) - 6 ст.л.
соус Табаско - 20 капель
желток - 1 шт
сушеный базилик, черный перец, соль по вкусу
Способ приготовления:
Всё предельно просто. Сыр натираем на тёрке, добавляем к нему томатный соус перемешанный с Табаско (если вы используете и без того острый соус, в добавлении Табаско нет необходимости), а также желток, аккуратно перемешиваем.
Теперь подготавливаем тесто, раскатываем его (не забываем, что слоёное тесто раскатывается в одном направлении чтобы не нарушить слои) и вырезаем круг под имеющуюся у нас форму (диаметр моей - 28 см). Выкладываем тесто в форму, предварительно выстлав её кулинарной бумагой. Наносим на тесто сырную смесь и аккуратно распределяем её, оставляя по краю небольшой зазор примерно в 1 см.
Теперь дело за помидорками,хорошенько промываем их, обсушиваем и нарезаем тоненькими кружками. Выкладываем их на сырную начинку, полностью её покрывая. Сверху присыпаем по вкусу базиликом, солью и перцем и можно отправлять в предварительно разогретую до 190 С духовку прмерно на 30 минут (если в процессе выпекания на пироге появятся "пузыри" аккуратно проткните их деревянной лопаткой или шпажкой).
И всё, очень быстро, просто и вкусно :)
Приятного аппетита!