Ингредиенты:
Печенье "Савоярди"
кофе
варенье или джем
6 белков
1ст сахара (даже немного побольше)
щепотка соли
Способ приготовления:
Белки с солью взбить в пену, постепенно всыпать сахар и взбить в крепкую шапку (у меня не очень взбилось, смесь оказалась жидковата). Печенье разломать, обмакнуть в кофе и выложить в смазанную форму (d=24см). Сверху выложить слой варенья или джема (лучше кисленькое) и залить белками. Запекать до готовности белков (до легкой золотистости), где-то минут 15-20.
Приятного аппетита!