Ингредиенты:
Тесто:
Масло сливочное - 125 гр.(растопить)
Сметана жирная - 200 гр.
Яйца - 4 шт.
Сахар мелкий - 1,5 ст.(у меня коричневый).
Мак - 150 гр.
Лимон(цедра) - 1 шт.
Мука - 3 ст.(просеять)
Разрыхлитель - 10 гр.(2 ч.л.)
Наполнитель:
Фрукты из компота - 2 ст.(у меня абрикосы)
Лимон(сок) - 1 шт.
Сахар - 4-5 ст.л.
Способ приготовления:
Мак залить кипятком,проварить минут 5-10.Укутать и поставить в тёплое место на 1-1,5 часа.Слить воду,растолочь толкушкой или пропустить через мясорубку.(можно приготовить заранее).
Тесто:
Яйца взбить с 0,5 ст.сахара, масло,сметану,остальной сахар,мак,цедру.
Продолжая взбивать добавьте муку с разрыхлителем.
Форму диаметром 30-32 см.,смазать маслом,обсыпать мукой(манкой).Вылить тесто и выложить фрукты(без косточки и кожицы),немного их "утопив".
Печь в разогретой духовке 180 градусов-40 минут(до сухой спички).Остудить.
Сок лимона и сахар немного прогреть.Этим сиропом смазать (кисточкой) пирог.
Приятного аппетита!