Ингредиенты:
Мука кукурузная - 250 гр
Мука пшеничная - 250 гр
Растительное масло - 100 мл
Мед - 3 ст.л
Сахар - 1/2 ст (250 мл)
Дрожжи Саф-момент - 1/2 пакетика
Щепотка соли
Мед - 1 ч.л
Кипяток - 1 ч.л
Растительное масло - 1 ч.л
Растительное масло
Мука
Способ приготовления:
Обе муки просеять.
Перемешать с дрожжами, солью и сахаром.
Мед залить стаканом горячей воды и размешать до полного растворения.
К медовой воде добавить масло и разболтать.
В миске соединяем 2 и 4 пункт, вымешивая ложкой до полной однородности.
Тесто очень липкое! Месить руками практически невозможно, поэтому я его переместила в целлофановый кулек, через кулек помяла и отбила его об стол, так что своеобразное вымешивание состоялось :).
В этом же кульке оставила в теплом месте, дав подняться тесту в 2,5 раза.
Через кулек обмяла тесто.
Стол присыпала мукой, обмакивая руки в муку разделила тесто на 12 кусочков.
Булочки я выпекала в формочках для маффинов: смазала их маслом, разложила тесто и дала расстояться с минут 20, за это время нагрела духовку.
Выпекала при среднем огне минут 25-30.
Пока пекутся булочки, ложечку меда перемешать с кипятком до полного растворения и добавить масло, тщательно растереть - получается медовая помазка.
Почти готовые булочки смазать медовой помазкой и допечь до полной готовности (я последние 5 минут допекала под верхним поджигом).
Достать булочки и накрыть льняной тканью до полного остывания.
Булочки получаются пористыми, с тонким привкусом кукурузы и меда, не приторные. К чаю, кофе, а кому-то - и с молочком...
Приятного аппетита!