Ингредиенты:
Для теста:
400 мл., тёплой воды,
20 гр., дрожжей,
? чайнoй ложки сахара,
1 чайную ложку соли,
3 столовые ложки майонеза,
3 столовые ложки растительного масла (у меня было острое, настоенное на остром перце),
примерно 600-650 гр., муки.
Для начинки:
200 гр., брынзы,
6 пластинок бекона,
1 яйцо,
2 столовые ложки сметаны,
1-2 зубчика чеснока,
1/2 пучка (гладкой) петрушки.
Способ приготовления:
Дрожжи раскрошить в чашке, посыпать сахаром. Налить тёплую воду, майонез и растительное масло. Насыпать муку с солью, и замесить мягкое тесто. Закрыть чашку с тестом крышкой, и поставить на 15 минут в тёплое место.
Тесто обмять, смазав руки предварительно растительным маслом.
Тесто обминать 3 раза через 15 минут.
Сделать начинку:
брынзу мелко раскрошить pуками, добавить яйцо и сметану.
Бекон и петрушку мелко порезать, добавить раздавленный чеснок. Всё смешать до однородной массы.
Из теста сформировать булочки, положить их на протвень.
Стакан смазать растительным маслом, и сделать в центре каждой блочки углубление для начинки.
Начинить булочки-ватрушки сырной смесью, и дать им подойти 15 минт.,
Поставить в горячую духовку на 180°C, и печь пока не зарумяняться (примерно 20-25 минут).
Приятного аппетита!