Ингредиенты:
0.5 ст. молока (стакан 200 мл)
250 мл воды
1ч.л без горки сухих дрожжей (приблизительно 5-6 гр)
5 ст.л сахара
4 ст.л растительного масла
2-3 ст.л.сметаны
2 шт.яиц
0.5 ч.л соли
650-700 гр. муки
Для начинки:
Пудинг
Для обмазывания булочек:
растительное масло
сахар с корицей
Способ приготовления:
Дрожжи и 2 столовые ложки сахарного песка залить 2-3 столовыми ложками теплой воды.
Размешать и оставить на 30 минут.
Я жуткая лентяйка, поэтому тесто готовила в ХП.
Все продукты для теста загрузила в емкость ХП и включила программу «Тесто»
Приготовила пудинг.
Взять из общего количества молока (0.5) 4 столовые ложки и смешать их содержимым пакета вместе с 2-3 столовыми ложками сахара.
Оставшееся молоко довести до кипения, снять с огня и при постоянном помешивании добавить приготовленную ранее смесь.
Пудинговую смесь еще раз довести до кипения, проварить 1 минуту.
Оставить остывать.
Готовое тесто разделить на кусочки по 50 гр, или какие вам нравятся, скатать в шарики, накрыть полотенцем и дать подойти 20-30 минут.
Берем шарик, разминаем его в кружочек, кладем в серединку пудинг, формируем из него шарик и швом вниз укладываем в формочки (я использовала силиконовые формочки, просто для интереса. Выпекать можно как Вам удобнее)
Оставить на 20-30 минут для подъема.
Нагреть духовку до 200 градусов.
Смазать булочки растительным маслом (яйцом), посыпать сахаром с корицей.
Поставить булочки в духовку и выпекать 20 минут до золотистого цвета (ориентируйтесь на свою духовку)
Приятного аппетита!