Ингредиенты:
400-500 гр. муки
40 мл. растительного масла
3 яйца
1 желток
80 гр. сливочного масла
500 гр. брынза
соль
пучок укропа
зеленый лук
Способ приготовления:
муку просеять в миску и сделать в середине углубление. Разбить в него 3 яйца, посолить и осторожно смешать муку с яйцами, понемногу добавляяя растительное масло.
замесить гладкое, эластичное тесто.
тесто раскатать на прысыпленном мукой столе и смазать теплым сливочным маслом.
брынзу натереть на крупной терке, добавить измельченные лук и укроп и выложить 3/4 теста ровным слоем.
со стороны начинки свернуть тесто в рулет.
свернуть рулет спиралькой или буквой S, смазать желтком.
выпекать в нагретой до 200 градусов духовке 20-25 мин.
Приятного аппетита!