Ингредиенты:
Кефир или натуральный йогурт 250мл (у меня 200мл детского кефира и 50гр детского же творожка «Агуша»)
Брынза 100гр
Сыр с голубой плесенью 100гр (у меня Dorblu)
Яйцо куриное 2шт
Мука пшеничная 150гр (граненый стакан с «горкой»)
Масло растительное 2ст.ложки
Сахарный песок 1ч.ложка.
Эстрагон (он же тархун) 2 крупные веточки
Перец молотый
Сода пол чайной ложки
Помидоры «Чери» для канапе и украшения.
Способ приготовления:
Да простит меня Алёна (Allenka) за столь вольное прочтение её рецепта :)
Кефир + творожок + сода + яйца + сахар + перец + растительное масло = взбить слегка венчиком.
Сыры размять вилкой. Эстрагон помыть и оборвать листочки, листочки пополам и в кефирную смесь.
Соединяем кефирно-яичную смесь с сырами, добавляем муку, тщательно вымешиваем и выкладываем в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Верх разравниваем мокрой ложкой и украшаем листочками тархуна.
Духовку разогреваем до 180градусов и ставим в неё наше «лепешку» минут на 30-40 до зарумянивания.
Всё очень быстро и просто, а результат приятно удивит вкусом (скорее напоминает сырное суфле) и ароматом! Можно кушать как с чаем/кофе так и с молоком.
Для канапе: нарезаем нашу лепешку на небольшие квадратики или ромбики и украшаем половинками помидоров «чери», скрепляем зубочистками. Приятная закуска к вину.
Приятного аппетита!