Ингредиенты:
6 яиц
2 ст. сахара
4 ст.л. сметаны
6 ст.л. молока
1 ч.л. соды
1 ст. грецких орехов
1,5 ст. муки
3 ст.л. какао
крем
2 белка
1 ст. сахара
2 ст.л муки
200 гр. масла
1,5 ст. молока
ванилин
коньяк по вкусу
глазурь
6 ст.л. какао
5 ст.л. сахара
12 ст.л. молока
50 гр. масла
Способ приготовления:
желтки взбить с 1 ст. сахара, добавить молоко, сметану, гашенную соду. перемешать
добавить просеянную муку, премешать
отдельно взбить белки с 1 ст. сахара в крепкую пену
постепенно ввести белки в желтковую массу и быстро (в смысле недолго)и аккуратно помешать ложкой
добавить рубленные орехи, премешать и влить в смазанный противень выпекать на небольшом огне (150 градусов) примерно 30 мин.
остудить и сверху равномерно распределить крем
проверх крема ровным слоем полить глазурью
оставить пропитаться
для крема взбить белки с сахаром в крепкую пену, добавить муку, перемешать и добавить молоко,
постоянно перемешивая варить на медленном огне до загустения, должна получится пышная белая масса
остудить и взбить с маслом
добавить по вкусу ванилин и коньяк
для глазури смешать какао и сахар. добавить молоко и варить на медленном огне до растворения сахара
добавить масло, перемешать пока оно не растает
остудить
Приятного аппетита!