Информация к новости
  • Просмотров: 194
  • Автор: Chef
  • Дата: 15-02-2012, 22:33
15-02-2012, 22:33

Сырный торт "Гауда" для взрослых мальчиков

Категория: Выпечка, Выпечка тортов и пирожных и рулетов


Сырный торт "Гауда" для взрослых мальчиков


Ингредиенты:
Для бисквита:
2 яйца
2 столовые ложки с горкой сахара
2 столовые ложки с горкой муки
1/2 пакетика ванильного сахара
Сырное суфле:
100 г сыра гауда, натертого на мелкой терке
120 г сахара
90 г сливочного масла комнатной температуры
2 столовые ложки (без горки) муки
4 яйца
1/2 пакетика ванильного сахара
200 мл сливок 10%
1 столовая ложка лимонного сока

Способ приготовления:
Бисквит:
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до полного растворения кристаллов сахара, примерно 5-7 минут.
Аккуратно снизу вверх примешать муку.
Выпекать при 180 градусах 12-15 минут.
Суфле:
На водяной бане прогреть сливки с сыром. Мешать до растворения сыра. Добавить масло и перемешать.
Соединить муку, сахар и ванильный сахар. Всыпать в сливки. Интенсивно мешать дополного растворения сахара и чтоб не было комочков.
Яйца разделить на желтки и белки.
Снять массу с водяной бани, влить желтки и перемешать.
В белки добавить лимонный сок и взбить до устойчивых пиков.
Аккуратно подмешать белки в сырно-желтковую массу.
На готовый бисквит выложить сырную массу.
Форму с полуфабрикатом торта поставить в форму бОльшего диаметра, в которую налить горячей воды.
Выпекать при 120 градусах примерно 1 час 10 минут.
Наслаждайтесь!!!

Сырный торт "Гауда" для взрослых мальчиков

Сырный торт "Гауда" для взрослых мальчиков

Сырный торт "Гауда" для взрослых мальчиков

Сырный торт "Гауда" для взрослых мальчиков

Сырный торт "Гауда" для взрослых мальчиков

Сырный торт "Гауда" для взрослых мальчиков

Сырный торт "Гауда" для взрослых мальчиков

Сырный торт "Гауда" для взрослых мальчиков

Сырный торт "Гауда" для взрослых мальчиков


Приятного аппетита!

^