Ингредиенты:
ДЛЯ ТЕСТА:
500 г сметаны
1 ч. ложку соды
150 г сливочного масла
2 яйца
6 ст. муки
ДЛЯ КРЕМА:
2 банки (2 х 380 г)варёного сгущённого молока
500 г сливочного масла
3 яичных желтка
1 ст. сахарного песка
1 пачку (80 г) какао
1 плитка (100г) шоколада (для украшения)
Способ приготовления:
ТЕСТО:
Масло взбить,по одному добавить яйца.
Соду и сметану смешать,и когда сметана запузырится,добавить к яично-масляной массе.Постепенно добавлять просеянную муку и замесить тесто,разделить на 8-10 частей(у меня 8),тоненько раскатывать и переложить на сухой противень.
Чтобы коржи не ломались при переносе,выпекать надо на обратной стороне противня.
Выпекать до бледно-золотистого цвета.
КРЕМ:
Варёную сгущёнку переложить в кастрюлю с толстым дном.
Желтки взбить с сахаром,смешать со сгущёнкой,добавить какао,поставить на медленный огонь и постоянно помешивая,довести до появления первых пузырьков.(НЕ КИПЯТИТЬ!)Остудить.
К взбитому сливочному маслу по 1 ст. ложке добавить сгущённо-шоколадную смесь.Кремом прослоить коржи,украсить тёртым шоколадом.Готовый торт на 2-3 часа(можно на ночь) оставить при комнатной температуре.
Приятного аппетита!