Информация к новости
  • Просмотров: 134
  • Автор: Chef
  • Дата: 10-02-2012, 17:48
10-02-2012, 17:48

Ржаные багеты или хлеб для любимого мужа (вариант)

Категория: Выпечка, Выпечка хлеба и рецепты теста


Ржаные багеты или хлеб для любимого мужа (вариант)


Ингредиенты:
3 ст. ржаной муки
2 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. соли
3 ч.л. кайенского перца (молотого)
1 ч.л. молотого черного перца
3 ст.л.растительного масла
1 ст. теплой воды
100 гр. очищенных семечек
2 ст.л. кунжута (для посыпания)

Способ приготовления:
семечки обжарить на раст. масле до золотистого цвета
В просеянную муку добавить дрожжи, соль, перец
В миску налить теплую воду и постепенно добавляя мучную смесь, замесить однородное тесто.
Добавить раст. масло и жареные семечки, хорошенько вымесить
Поставить в теплое место на 1,5 часа
Когда тесто подойдет, вылепить багет или багеты, сделать надрезы (не обязательно), выложить на присыпанную мукой бумагу или противень, и дать расстояться 40 минут.
Смазать теплым молоком (обильно, чтобы оно покрыло все трещинки на ржаном тесте), присыпать кунжутом
Выпекать в теплой духовке (на дно- миску с водой)при 200 град. - 15 минут, снизить температуру до 180 град и еще печь 20 минут.
Вынуть из духовки, остудить, нарезать
Наш хлебушек готов!!

Ржаные багеты или хлеб для любимого мужа (вариант)

Ржаные багеты или хлеб для любимого мужа (вариант)

Ржаные багеты или хлеб для любимого мужа (вариант)

Ржаные багеты или хлеб для любимого мужа (вариант)

Ржаные багеты или хлеб для любимого мужа (вариант)

Ржаные багеты или хлеб для любимого мужа (вариант)

Ржаные багеты или хлеб для любимого мужа (вариант)


Приятного аппетита!

^