Ингредиенты:
200 г говядины
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
соль, перец
1 яичный желток
сливки
лавровый лист
2 ст.л. масла
1 стакан цветной капусты
1 стакан брокколи
Способ приготовления:
Мясо дважды пропустить на мясорубке с половиной луковицы и чесноком. Добавить желток, соль, перец, перемешать. Фарш развести сливками. Сформировать фрикадельки.
Фрикадельки бросить в кипящую подсолённую воду с лавровым листом и горошками перца. Когда фрикадельки всплывут, уменьшить огонь.
Вторую половину луковицы нашинковать и обжарить на масле. Добавить промытые и разобранные на соцветия цветную капусту и брокколи. Тушить 6-7 мин.
Овощи положить в кастрюлю с бульоном и варить ещё 6-7 мин. (до готовности фрикаделек - 15 мин. с момента их всплытия).
Приятного аппетита!