Ингредиенты:
1 луковица
1 кабаноссик(колбаска)
1 морковка
1 помидор(покрупнее)
3 картофелины,
2-3 варённых яйца
капустка(небольшой кусочек)
свекольная ботва(небольшой пучок)
щавель(небольшой пучок)
укропчик/петрушечка (по усмотрению и на вкус)
растит.масло,
Соль/перец/чеснок -по вкусу и на любителя.
Способ приготовления:
Вообще-то по плану у нас был - борщ щавлёвый,
но по ходу пьесы - разыгралось воображение и пошла "массовка"...
отсюда и название "Щавель и Компания"
Для начала я порезала щавель , отварила яички,отложила в сторону.
Затем порезала соломкой колбаску,морковку,
кубиками - лук и помидорчик,
всё это в сковородке на растит.масле поджарила/подрумянила,
В кастрюльку (3,5 л.)налила воды ,забросила туда нарезанную произвольно картошку,вода закипела,
тем временем нашинковала чуток капустки и добавила к картошке,минут 7 покипело,добавляем содержимое сковороды,
затем нарезаем свекольную ботву и вместе со щавлем запускаем всё в кастрюльку,солим - перчим,перемешиваем,
к концу варки добавляем мелко нарезанные яйца,укроп-петрушка,по вкусу(на любителя )чесночок!
Приятного аппетита!