Ингредиенты:
1 л. воды
125 мл. молока
4 картошки
2 зубочка чеснока
30 гр. сливочного масла
1 яичный желток
зелень
соль
Способ приготовления:
Картофель очистить, отварить в подсоленной воде, размять в пюре вместе с отваром.
Добавить чеснок, растертый с солью, перемешать и варить в течение 3 мин.
Желток взбить с молоком и маслом. Получившуюся смесь ввести в суп, перемешать.
Снять посуду с огня, добавить мелко нарезанную зелень.
Суп особенно хорош с гренками из черного хлеба.
Приятного аппетита!