Ингредиенты:
1 пакет "Зелёный горошек" 500 гр.
1 пакет "Лечо" 500 гр.
1 пакет "Брокколи + цветная капуста + морковь" 500 гр.
1 луковица.
1 морковь.
1 зубчик чеснока.
1 пучок петрушки.
Картофель 5 шт.
Сметанный соевый крем.
Соль, перец, оливковое масло.
Способ приготовления:
Овощи в пакетах разморизить и выложить в кастрюлю...
Картофель почистить и мелко нарезать и добавить к овощам.
Залить водой так, что бы она закрывала овощи на 5 см.
Далее поставить на огонь и варить на маленьком огне до готовности овощей...посолить...поперчить.
Морковь очистить и натереть на крупной тёрке...
Лук мелко нарезать, чеснок измельчить...
В оливковом масле обжарить чеснок и лук, затем добавить морковь...и когда все как следует обжарится добавить в суп.
Всё измельчить до однородной массы, при помощи блендера.
Разливаем по тарелкам, украшаем зеленью и соевым кремом.
Приятного аппетита!