Ингредиенты:
телятина отварная 300-400 гр.,
огурец 2 шт.,
яйца вар.2-3 шт.,
картофель 2-3 шт.,
дайкон 1/3 шт. или редис,
укроп,
лучок зелёный,
хрен не ядрёный 1 ч.л.,
соль,перец,
кефир 500 мл.,
минералка газиров. 500 мл.
Способ приготовления:
Добрый вечер!
Нет ничего лучше и полезнее в жаркий день,
чем холодный супчик.
Попробуйте такую окрошку,и жажду утолит,и насытит...
Отварную,холодную телятину порежем кубиками.
Огурцы очистим от кожицы и серединки,
порежем кубиками.
Также порежем отваренную "в мундире" картошку и яйца.
Укроп и лучок порубим мелко.
Дайкон натрём на тёрке (для корейской моркови),
(или порежем штук пять или шесть редисок).
Размешаем в кастрюле кефир с хреном,
добавим всё порезанное,приправим и перемешаем.
Поставим на полчаса-час в холод...
Добавим минералку,перемешаем,готово!
Приятного аппетита!