Ингредиенты для окрошка на кефире:
- 1 литр кефира,
- 1 стакан воды,
- 2 свежих огурца,
- 5 отварных яйца,
- немного зелёного лука,
- 200 гр. ветчины,
- пучок зелени (петрушка, укроп),
- сок половины лимона,
- соль по вкусу.
Приготовление окрошки на кефире:
Порежем на мелкие кубики ветчину с огурцами. Измельчаем зелень и затем зелёный лук. Яйца очищаем и нарезаем кубиками. Все продукты складываем в кастрюлю, добавьте к ним кефир с водой, добавьте соль и сок лимона. Хорошенько перемешайте приготовленную окрошку на кефире.