Ингредиенты:
Банан
Карбонат свиной варено-копченый - 4 ломтика
Сметана 30% -3 ст. ложки
Орехи грецкие - 2 шт.
Горчица готовая крепкая - 1/2 чайной ложки
Изюм - 1 ст.ложка
Соль черный молотый перец
Зелень петрушки
Оливки без косточек - 4 шт.
Фисташки соленые - 10-12 шт.
1/2 деревянной шпажки
Способ приготовления:
Сначала следует приготовить соус. Грецкие орехи поджарить на с ухой сковороде, дать им остыть, измельчить скалкой, завернув орехи в плотную бумагу. Смешать орехи, сметану, горчицу, соль и молотый перец.
Изюм распарить.
Аккуратно счистить с банана ровную полоску кожуры, не отрывая ее,осторожно вынять банан. Полоску кожуры отрезать, оставив кусочек 8 см.,разрезать вдоль посередине, приколоть половинкой деревянной шпажки.
Для салата потребуется половина мякоти банана, ее следует нарезать сначала кружочками, затем тонкими брусочками, такими те брусочками нарезать карбонат, добавить изюм и 1 ложку сметанной заправки.
Полученный салат выложить в лодочку из банана, сверху полить оставшимся соусом.
Украсить зеленью петрушки, фисташками,изюмом. На шпажку нанизать оливки, в верхнюю оливку воткнуть веточки петрушки.
Приятного аппетита!