Ингредиенты:
морковь - 1 кг
соль - 1ч.л. (с верхом)
сахар - 1 ч.л. (с верхом)
перец черный - 1/2 ч.ложки
перец красный - 1/3 ч.ложки
уксус 6% - 30 г (у меня винный)
кориандр (семена) - 2-3 ч.ложки
масло растительное - 100 мл
лук - 1 шт
чеснок - 5 долек (по желанию)
Способ приготовления:
Морковь натереть на специальной терке, добавить соль, сахар - выдержать 20 минут.
Добавить перец, уксус. Выдержать 20 минут.
Поджарить (без масла) немного кориандр и высыпать в морковь.
Лук порезать кольцами. Поджарить на масле. Лук убрать. Морковь залить горячим маслом.
Добавить мелко порезанный чеснок.
Морковь готова через несколько часов.
Приятного аппетита!