Информация к новости
  • Просмотров: 180
  • Автор: Chef
  • Дата: 7-02-2012, 23:19
7-02-2012, 23:19

Сельдь под шубой (вариант)

Категория: Салаты, Салаты другие


сельдь под шубой(вариант)


Ингредиенты:
Филе сельди слаб.солён.-400гр.
Свекла 400гр.
Морковь 400гр.
Картофель 400гр.
Яблоко 200гр.
Майонез 500гр.
Желатин 20гр.
Зелень

Способ приготовления:
Желатин залить 200гр.воды холодной.
Овощи сварить по отдельности в слегка подсол.воде,
остудить,очистить.
Филе сельди нарезать тонкими ломтиками.
Овощи и яблоки натереть на крупной тёрке.
Желатин откинуть на сито дать стечь воде,затем желатин
распустить на водяной бане,охладить но не дать застыть.
Майонез перемешать с охлаждённым желатином.
Берём глубокое блюдо,вовнутрь застилаем пищевой плёнкой
так,чтоб свисала с краёв.
Салат в блюдо укладываем слоями,поливая каждый слой майонезом и прослаивая ломтиками сельди.
1)картофель+майонез+сельдь
2)морковь+майонез+сельдь
3)яблоки+майонез+сельдь
4)свекла,сверху залить оставшимся майонезом
(салат должен стоять в холодильнике до застывания)
Перед подачей блюдо накрыть плоской тарелкой и перевернуть
блюдо,снять плёнку.
Весь верх оформить зеленью.

сельдь под шубой(вариант)

сельдь под шубой(вариант)

сельдь под шубой(вариант)

сельдь под шубой(вариант)

сельдь под шубой(вариант)

сельдь под шубой(вариант)

сельдь под шубой(вариант)

сельдь под шубой(вариант)


Приятного аппетита!

^