Ингредиенты:
Капуста 1/3 среднего качана.
Помидор 2 шт.
Сыр "Brie" 70 гр.
Сыр "Parmigiano Reggiano" 50 гр.
Петрушка 1 пучок.
Базилик несколько веточек.
Оливковое масло.
Сок лимона 2 ст/ложки (я использовала маринад от солёных лимонов).
Соль, чёрный перец.
Способ приготовления:
Смешать оливковое масло, сок лимона и соль.
Капусту нарезать тонкой соломкой...размять руками, что бы она пустила сок и хорошо пропиталась заправкой.
Оливковое масло с соком лимона и солью добавить к капусте, перемешать и оставить на 15 минут.
Петрушку и базилик мелко нарезать, добавить к капусте.
Помидоры очистить от кожицы, нарезать соломкой и добавить в ещё не готовый салат. ;)
Затем нарезать "Brie" кубиками или пластинками, но не очень мелко...добавить в салат, перемешать.
Выложить салат на тарелки, посыпать тёртым пармезаном и добавить чёрный перец.
Приятного аппетита!