Ингредиенты:
корень сельдерея - 200г
луковица - 1
красный сладкий перец - 1
свежий огурец - 1
маринованные огурцы - 2
кедровые орешки - 50г
оливковое масло
(сметана - 3 ст. л.)
Способ приготовления:
Очистить сельдерей и лук, нарезать сельдерей соломкой, лук полукольцами.
На разогретой с оливковомм маслом сковороде обжаривать 2 мин. сельдерей, добавить лук и готовить еще 4 мин. Остудить.
Нарезать соломкой перец, свежий и маринованные огурцы.
Смешать в миске все ингредиенты, я еще добавила горсть гороховых проростков, посолить, поперчить.
По рецепту предлагают заправить сметаной, я слегка сбрызнула оливковым маслом.
Посыпать обжаренными кедровыми орешками.
Приятного аппетита!