Ингредиенты:
3 ст.л. густой сметаны (с горой)
1 ст.л. бальзамико или красного винного уксуса
1 ст.л. лимонного сока
Щепотка сахара
Свежемолотый перец по вкусу
1 красная луковица
4 маринованных огурца
4 филе сельди (примерно 300 г)
250 г меких макаронных изделий типа короткие макароны или рожки
1 коробочка кресса или пучок укропа
Соль, если потребуется
Способ приготовления:
Прежде всего, отварить в подсоленной воде макароны до состояния аль денте. Если у вас есть уже готовые макароны, то можно использовать и их для приготовления салата.
В салатнике, где будете смешивать салат, в нем же можно будет его подать на стол, смешать сметану, бальзамико, лимонный сок, щепотку сахара и свежемолотый перец. Солить на этом этапе не рекомендую. Лучше сделать это потом, если потребуется.
Лук очисть и порезать тонкой соломкой.
Маринованные огурчики порезать колечками.
Филе селедки нарезать на кусочки толщиной примерно 1 см.
Добавить в салатик кресс, он придаст приятный аромат, если нет кресса, то его можно с легкостью заменить на ароматный укропчик.
Добавить ко всему перечисленному отваренные и остуженные макароны, тщательно перемешать, снять пробу и при необходимости подсолить. Я не солила соли во всех продуктах вполне достаточно.
Что подать дополнительно? Ну разве что бокал пива. Этот салат настолько самодостаточен, что съев порцию, сидящие за столом выглядят сытыми и счастливыми.
Приятного аппетита!