Ингредиенты:
1 банка тунца в собственном соку
1 красная паприка
150 г зеленого горошка, можно консервированного, но лучше замороженного
Горсть ченослива без косточек
1 луковица
Для салатной заправки:
4 столовые ложки оливкового масла
2 ст.л. белого бальзамического усуса
Соль и перец по вкусу
Цедра с половины лимона
Способ приготовления:
Слить воду с тунца и размять вилкой.
Лук очистить и нарезать соломкой.
Вымыть паприку, разрезанные, удалить семена и также нарезать соломкой.
Мелко нарезать чернослив.
Если используете замороженый зеленый горошек, то положить его в кипящую посоленную воду и побланшировать пару минут, слить воду и обдать холодной водой, тогда он сохранит свой яркозеленый цвет. Если же используете консервированный горошек, то слейте предварительно жидкость.
Смешать все ингредиенты в салатнике.
В отдельной посуде смешать оливковое масло, белый бальзамический уксус, цедру лимона, соль и перец. Этой заправкой заправить салат.
Приятного аппетита!