Ингредиенты:
Цветы бузины - две горсти
Лимон - 2 шт. (можно лайм)
Сахар - 1 кг
Вода - 1 л
Способ приготовления:
Вчера был день "Работы в саду"... красота там, скажу я вам! Всё цветёт: ирисы, маки, пионы... цветёт и благоухает. Травка зеленет! Рай и благодать! А за забором ещё чудо - шиповник в цвету и бузина! как я её люблю - красивый и полезный куст...
Вот вернулись с полными корзинами трав и цветов - давай всё это "перерабатывать", и первым делом - лимонад, вернее сироп для лимонада!!! И хотя я в принципе довольно "всеядная", но есть один продукт, который категорически не употребляю - это кола, которая свела весь мир с ума и заставила забыть о том, что жажду утоляет, прежде всего, вода! Не буду утомлять вас трындением на тему, почему это вредно, почему я её лично не пью и т.д. Кому оно надо??? (На Украине есть интересный юмористический коллектив "95-й квартал" - конечно, родом из Кривого Рога: только там есть улицы с названием "95-ый", "96-ой"! и т.д. "квартал"... Так вот в период великого раздумья Украины на распутье - идти в НАТО или нет?, они шутили так: "Оно вам нато?")...
Снова меня занесло в сторону...
Так вот, чтобы подсластить нашу жизнь и заодно и воду, я готовлю сама лимонад - вернее, сироп для лимонада.
Это делается очень просто! Причём, можно использовать не только цветы бузины (как в данном рецепте!), но и другие пахучие цветы и травы, как то: лепестки розы, мяту, подмаренник... огласим весь список? - продолжайте сами! А также ягоды и фрукты. Возможно изготовление сиропа и из сухих трав. Технология приготовления будет немного отличаться в зависимости от исходных продуктов, но незначительно. Я готовлю сироп и из листьев алоэ - но это на любителя, горчит, но зато для здоровья ой как пользительно!
Я очень люблю бузину - как она пахнет, какие цветы красивые! какие ягоды полезные! Никогда не пропускаю период её цветения, тороплюсь приготовить лимонад (сироп), насушить цветов для чая и для выпечки. Информацию о бузине можно найти в инете. Раньше (когда я в прошлой жизни жила на Украине), то не знала бузины - ну не росла она в нашей местности!, а вот в Германии её полно! На Украине для меня это было почти мистическое растение, потому что я знала о нём из поговорки "в огороде бузина, а в Киеве дядька" - и растение неизвестное, и поговорка не вполне понятная!
Приятного аппетита!