Глазурь для пасхальных куличей
Шоколадная глазурь для пасхальных куличей
Ингредиенты:
-90 г шоколада темного,
-3 ст.л. сока апельсинового,
-3 ст.л. масла сливочного,
-3 ст.л сахара.
Шоколад, апельсиновый сок, сливочное масло и сахар сложить в одну посудину, поставить на огонь и помешивать, пока масса не станет однородной. Немного охладить, смазывать куличи и пироги.
Сахарная глазурь для пасхальных куличей
Ингредиенты:
-1 ст. сахарной пудры,
-4 ст.л. теплой воды,
-красители и аромадобавки по вкусу.
Все ингредиенты смешать и поставить на огонь, нагреть примерно до 40° С, все время помешивая. Если масса получилась густой, можно добавить немного воды, а если жидкой – сахарной пудры. Наносить глазурь на куличи сразу после приготовления.
Сахарно-белковая глазурь для пасхальных куличей
Ингредиенты:
-1 ст. сахарной пудры,
-1-2 яичных белка,
-1 ч.л. лимонного сока или 10 капель разведенной лимонной кислоты.
Белки и лимонный сок взбить в миксере. Продолжая взбивать уже вилкой, вводить сахарную пудру, пока не получится густая масса. Покрывать этой глазурью куличи надо сразу после ее приготовления.
Шоколадно-лимонная глазурь для пасхальных куличей
Ингредиенты:
-цедра лимона и апельсина,
-2-3 ст.л. какао-порошка,
-пол-лимона,
-250 г сахарной пудры,
-60-70 г сливочного масла.
Сливочное масло растопить, добавить лимонный сок, всыпать сахарную пудру, какао, все хорошо размешать до однородной густой массы.
Шоколадно-яичная глазурь для пасхальных куличей
Ингредиенты:
-1 ст. сахарной пудры,
-1-2 яичных белка,
-1 ч.л. ванильного сахара,
-2 ч.л. какао-порошка,
-1 ч. л. лимонного сока или 10 капель разведенной лимонной кислоты.
Пудру, ванильный сахар и какао-порошок перемешать в глубокой посудине, поставить ее в горячую воду. Затем добавить лимонный сок, яичные белки и растереть до однородной массы.
Фруктовая глазурь для пасхальных куличей
Ингредиенты:
-1 яичный белок,
-3/4 ст. сахарной пудры,
-3-4 ст.л. ягодного сока.
Белок и сахарную пудру взбить до однородной массы, постепенно вводить сок для окрашивания.
Лимонная глазурь для пасхальных куличей
Ингредиенты:
-150 г сахарной пудры,
-2 ст.л. лимонного сока,
-1 ст.л. кокосового масла.
Кокосовое масло растопить, добавить в него лимонный сок и сахарную пудру, хорошо растереть до однородной массы.
Кофейная глазурь для пасхальных куличей
Ингредиенты:
-300 г сахара,
-100 г крепкого черного кофе.
Сахар залить крепким черным кофе и держать на маленьком огне, пока не растворится сахар. Затем массу вылить в чашку и взбивать, пока она не начнет затвердевать. Смазать верхушки куличей.
Глазурь для пасхальных куличей «Ириска»
Ингредиенты:
-200 г твердых ирисок,
-40 г сливочного масла,
-1/4 ст. молока или сливок,
-1-2 ст.л. сахарной пудры.
Масло и сливки растопить, довести до кипения, постепенно ввести пудру и положить ириски. Варить массу, помешивая, до однородного состояния.
Глазурь для пасхальных куличей из белого шоколада
Ингредиенты:
-белый шоколад,
-сгущенное молоко или сливочное масло,
-пищевые красители.
Белый шоколад растопить (максимальная температура 40° С), добавить сгущенку или сливочное масло, красители и размешать до однородной массы. Можно брать натуральные красители – куркуму, ягодный или овощной сок, шафран, прожаренный сахар.
Шоколадная глазурь для пасхальных куличей
Ингредиенты:
-90 г шоколада темного,
-3 ст.л. сока апельсинового,
-3 ст.л. масла сливочного,
-3 ст.л сахара.
Шоколад, апельсиновый сок, сливочное масло и сахар сложить в одну посудину, поставить на огонь и помешивать, пока масса не станет однородной. Немного охладить, смазывать куличи и пироги.
Сахарная глазурь для пасхальных куличей
Ингредиенты:
-1 ст. сахарной пудры,
-4 ст.л. теплой воды,
-красители и аромадобавки по вкусу.
Все ингредиенты смешать и поставить на огонь, нагреть примерно до 40° С, все время помешивая. Если масса получилась густой, можно добавить немного воды, а если жидкой – сахарной пудры. Наносить глазурь на куличи сразу после приготовления.
Сахарно-белковая глазурь для пасхальных куличей
Ингредиенты:
-1 ст. сахарной пудры,
-1-2 яичных белка,
-1 ч.л. лимонного сока или 10 капель разведенной лимонной кислоты.
Белки и лимонный сок взбить в миксере. Продолжая взбивать уже вилкой, вводить сахарную пудру, пока не получится густая масса. Покрывать этой глазурью куличи надо сразу после ее приготовления.
Шоколадно-лимонная глазурь для пасхальных куличей
Ингредиенты:
-цедра лимона и апельсина,
-2-3 ст.л. какао-порошка,
-пол-лимона,
-250 г сахарной пудры,
-60-70 г сливочного масла.
Сливочное масло растопить, добавить лимонный сок, всыпать сахарную пудру, какао, все хорошо размешать до однородной густой массы.
Шоколадно-яичная глазурь для пасхальных куличей
Ингредиенты:
-1 ст. сахарной пудры,
-1-2 яичных белка,
-1 ч.л. ванильного сахара,
-2 ч.л. какао-порошка,
-1 ч. л. лимонного сока или 10 капель разведенной лимонной кислоты.
Пудру, ванильный сахар и какао-порошок перемешать в глубокой посудине, поставить ее в горячую воду. Затем добавить лимонный сок, яичные белки и растереть до однородной массы.
Фруктовая глазурь для пасхальных куличей
Ингредиенты:
-1 яичный белок,
-3/4 ст. сахарной пудры,
-3-4 ст.л. ягодного сока.
Белок и сахарную пудру взбить до однородной массы, постепенно вводить сок для окрашивания.
Лимонная глазурь для пасхальных куличей
Ингредиенты:
-150 г сахарной пудры,
-2 ст.л. лимонного сока,
-1 ст.л. кокосового масла.
Кокосовое масло растопить, добавить в него лимонный сок и сахарную пудру, хорошо растереть до однородной массы.
Кофейная глазурь для пасхальных куличей
Ингредиенты:
-300 г сахара,
-100 г крепкого черного кофе.
Сахар залить крепким черным кофе и держать на маленьком огне, пока не растворится сахар. Затем массу вылить в чашку и взбивать, пока она не начнет затвердевать. Смазать верхушки куличей.
Глазурь для пасхальных куличей «Ириска»
Ингредиенты:
-200 г твердых ирисок,
-40 г сливочного масла,
-1/4 ст. молока или сливок,
-1-2 ст.л. сахарной пудры.
Масло и сливки растопить, довести до кипения, постепенно ввести пудру и положить ириски. Варить массу, помешивая, до однородного состояния.
Глазурь для пасхальных куличей из белого шоколада
Ингредиенты:
-белый шоколад,
-сгущенное молоко или сливочное масло,
-пищевые красители.
Белый шоколад растопить (максимальная температура 40° С), добавить сгущенку или сливочное масло, красители и размешать до однородной массы. Можно брать натуральные красители – куркуму, ягодный или овощной сок, шафран, прожаренный сахар.