Рецепты.Su - Кулинарные рецепты, рецепты блюд, кулинарные рецепты с фото и видео, салаты, супы, торты, напитки, выпечка, закуски, десерты

Фруктовый салат с курицей

Ингредиенты:
манго 1/2 фрукта
ананас 1/4
яблоко 1 шт.
куриные отбивные 2 шт.
салатные листья 90 г
оливковое масло 3 ст.л.
сок лимона 2 ст.л.
мёд 1 ч.л.
коньяк 1 ст.л.
соль, перец

Приготовление:
1. Куриные грудки отбить, посолить поперчить и быстро обжарить на сильном огне, до готовности и мягкости, но не до румяности. Остудить.

2. Яблоко очистить и нарезать крупной соломкой, манго и ананас нарезать крупными кубиками сбрызнуть соком лимона. Фрукты для салата перемешать. Куриное мясо нарезать крупной соломкой.

3. Для заправки мёд растворить в лимонном соке, добавить коньяк, соль. Влить оливковое масло и взбить смесь вилкой.

4. На порционные тарелки выложить салатные листья (руккола и латук), сверху разложить фруктовую смесь и курицу. Полить салат заправкой, поперчить и подавать.