Рецепты.Su - Кулинарные рецепты, рецепты блюд, кулинарные рецепты с фото и видео, салаты, супы, торты, напитки, выпечка, закуски, десерты

Пожарские котлеты

Ингредиенты:
- куриные окорочка - 2 шт (500 г),
- белый хлеб - 100-150 г,
- молоко или сливки - 1 стакан,
- яйцо - 1 шт,
- сливочное масло - 3-4 ст. ложки,
- соль,
- панировочные сухари,
- сливочное или растительное масло для жарки - 100 г

Приготовление
1. Курицу вымыть, обсушить и отделить мясо от костей.
2 Белый хлеб замочить в молоке. Когда хлеб разбухнет отжать его.
3. Промолоть куриное мясо вместе с размоченным белым хлебом в мясорубке.
4. Полученный фарш посолить, добавить растопленное сливочное масло, яйцо и тщательно размешать фарш.
5. Из полученного фарша сформировать небольшие котлетки, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить в сливочном или растительном масле с двух сторон до готовности.