Ореховые кексы
Автор: Наташа Имшенецкая
Для приготовления ореховых кексов понадобится:
1/2 стакана грецких орехов;
1/2 стакана коричневого (или обычного) сахара;
1 яйцо;
1/3 стакана сметаны;
1/2 стакана муки;
1/2 ч. л. разрыхлителя;
4-5 ст.л . растительного масла;
6 половинок карамелизированных грецких орехов для украшения.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 6 небольших кексов.
Орехи и сахар измельчить в блендере в крошку.
Добавить муку с разрыхлителем, перемешать до однородности.
Яйцо взбить со сметаной.
Соединить сухую и жидкую смесь, перемешать до однородности. По одной ложке добавить растительное масло и замесить тесто. Тесто должно получиться достаточно густым, не стекающим с ложки. Тестом заполнить формы для выпечки на 2/3 объема.
Разогреть духовку до 190 градусов и выпекать ореховые кексы в течение 25-30 минут.
Готовность кексов проверить сухой деревянной шпажкой. Готовые кексы достать из духовки, немного остудить в форме.
Затем переложить кексы на решетку и остудить. Украсить карамелизированными грецкими орехами.
Для приготовления карамелизированных грецких орехов 50 грамм орехов выложить в посуду для микроволновки в один слой, добавить 1 чайную ложку меда и 1 чайную ложку воды. Перемешать, чтобы орехи покрылись медом. Поставить в микроволновку на 2 минуты при полной мощности. Достать, перемешать. Снова поставить в микроволновку на 2 минуты. Готовые орехи переложить на пергамент и остудить. Для украшения кексов использовать горячие орехи, пока не застыла карамель.
Вкусные и ароматные ореховые кексы готовы.
Автор: Наташа Имшенецкая
Для приготовления ореховых кексов понадобится:
1/2 стакана грецких орехов;
1/2 стакана коричневого (или обычного) сахара;
1 яйцо;
1/3 стакана сметаны;
1/2 стакана муки;
1/2 ч. л. разрыхлителя;
4-5 ст.л . растительного масла;
6 половинок карамелизированных грецких орехов для украшения.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 6 небольших кексов.
Орехи и сахар измельчить в блендере в крошку.
Добавить муку с разрыхлителем, перемешать до однородности.
Яйцо взбить со сметаной.
Соединить сухую и жидкую смесь, перемешать до однородности. По одной ложке добавить растительное масло и замесить тесто. Тесто должно получиться достаточно густым, не стекающим с ложки. Тестом заполнить формы для выпечки на 2/3 объема.
Разогреть духовку до 190 градусов и выпекать ореховые кексы в течение 25-30 минут.
Готовность кексов проверить сухой деревянной шпажкой. Готовые кексы достать из духовки, немного остудить в форме.
Затем переложить кексы на решетку и остудить. Украсить карамелизированными грецкими орехами.
Для приготовления карамелизированных грецких орехов 50 грамм орехов выложить в посуду для микроволновки в один слой, добавить 1 чайную ложку меда и 1 чайную ложку воды. Перемешать, чтобы орехи покрылись медом. Поставить в микроволновку на 2 минуты при полной мощности. Достать, перемешать. Снова поставить в микроволновку на 2 минуты. Готовые орехи переложить на пергамент и остудить. Для украшения кексов использовать горячие орехи, пока не застыла карамель.
Вкусные и ароматные ореховые кексы готовы.