Ингредиенты:
3 кг.помидоров
3 кг. болгарского перца
150 мл. растительного масла
100 мл. уксуса 9%
сахар и соль-по вкусу
Способ приготовления:
С помидоров снять кожицу(надрезать и поместить на 5 минут в кипяток).Порезать на четыре части,положить в кастрюлю,добавить 50 мл. растительного масла.
Помидоры тушить примерно 1 час на среднем огне.
Подготовить перец.Почистить и нарезать соломкой.
Добавить к помидорам.
По вкусу добавить сахар и соль(я,например,люблю сладкое лечо).Влить уксус и оставшееся масло.
Тушить до готовности перца.
Банки помыть и простерелизовать.
В банки положить горячее лечо,закрыть крышкой,перевернуть на крышку и в таком положении дать остыть.
Приятного аппетита!