Ингредиенты:
грибы маслята свежие - около трёх килограммов
сок лимонный - немного
фикс для маринования - 30-35 г
вода питьевая - около 600 г
уксус натуральный винный 6% - 100 г
сахар - 50 г
листья дуба - 4-5 штук
иглы сосновые - 3-4 штуки
Способ приготовления:
Маслята отварил, что было очень несложно. Использовал качественную нержавеющую кастрюлю с толстым дном, грибы к нему не прилипли. После закипания добавил лимонный сок и они хорошо осветлились
Разложил грибы в четыре банки и декорировал их дубовыми листьями и сосновыми иголками...
Вот тут лирическое отступление. Не приходилось ли вам находить иголочку в тщательно промытых рыжиках? Конечно, приходилось. И ведь она не испортила вкуса, да? А вспомнить тёплые дни было так приятно! Вот я и добавил по одной-две сувенирных иглы в банку, да ещё доложил красивых дубовых листьев. Дуб, как и вишня, очень хорош в засолке, так что же мешает использовать его в мариновании?
Занялся маринадом. Готовый покупной фикс всыпал в подходящую кастрюлю, добавил воду, уксус и сахар и вскипятил. После окончательного растворения сахара залил грибы, завернул новенькими крышками. Можно не заморачиваться относительно переворачивания-стерилизации банок, фикс гарантирует, что с нашими заготовками ничего плохого не случится.
Приятного аппетита!