Ингредиенты:
помидоры - 3 кг.
лук - 1 кг.
свекла - 1 кг.
морковь - 1 кг.
перец - 1 кг.
Для заливки
масло подсолнечное - 300 г.
уксус столовый - 125 г.
соль - 2 ст. ложки
сахар - 250 г.
Способ приготовления:
1.Помидоры порезать на 4 части
2.Лук порезать полукольцами
3.Свеклу трем на крупную терку
4.Морковь трем на крупную терку
5.Перец порезать соломкой
Масло,уксус,соль,сахар закипятить.
В кипящую заливку добавить овощи
Все варим помешивая 30-40 минут после закипания
Разложить в стерильные банки и закатать.
Выход 12 банок по 0,5 литра.
Приятного аппетита!